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【转载】炸萝卜丝肉丸子  

2015-03-05 13:34:03|  分类: 美食欣赏 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自优妈美食《炸萝卜丝肉丸子》
炸萝卜丝肉丸子 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 

很多小朋友不喜欢萝卜的辛辣味,但是这萝卜真是秋冬季节的好东西,御寒,润燥,润肺有了它就统统都齐全了。不是有句俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,不老医生开药方。由此可见,萝卜是公认的好东西。今天优妈就教妈妈们一道萝卜丝肉丸子,保证肉食宝宝也能爱上,并且一个接一个停不下来呦。最最重要的是做法很简单,如果家里有空气炸锅的妈妈,不用一滴油就可以搞定它,如果没有空气炸锅那也不要紧,咱们用传统的油锅照样能做出外酥里嫩,营养丰富的萝卜丝肉丸子哦~

 
炸萝卜丝肉丸子 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 
  主辅料:肉末300克、圆萝卜一个、番薯淀粉适量、盐一小勺、黄酒一大勺炸萝卜丝肉丸子 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 
 

 

做法:

1、  肉末一份事先绞好或者剁好,萝卜一个

2、  萝卜洗净,最好带皮一起,这个环节可以让宝宝帮忙

3、  萝卜洗好以后擦成丝

4、  在萝卜丝里倒入肉馅,还有适量黄酒,一小勺盐

5、  然后让宝宝带上小手套,把所有的材料一起抓捏均匀

6、  抓匀的过程一般萝卜丝就开始出水了,这时候会觉得湿湿的难以成型,没关系,我们按照肉馅的干湿程度往里加适量的番薯淀粉或者其他淀粉也可以,一来增加黏性,二来调节干湿度

7、  肉馅拌好以后就开始做丸子咯,做丸子要先抓起适度大小的一块肉馅,然后两只手略收拢一边轻轻捏合丸子,一边互相换手倒,这样很快就出来一个圆圆的丸子了,这个步骤可以很好的锻炼宝宝的协调和动手能力哦

8、  丸子全部做好以后摆好,一边预热空气炸锅5分钟

9、  空气炸锅预热好以后拿出炸篮,把底部涂点油防粘,然后把丸子一个个放入

10、把炸篮放回机器,200度,时间约15至20分钟

11、10分钟以后表面已经有点黄了,这时候拿出来翻个面继续炸

12、最后丸子四面金黄,那就香喷喷的出炉啦~开动吧~

小贴士:没有空气炸锅的家庭,可以采用传统的油炸哦,油温烧到7成热以后把丸子放入,然后转中火,炸到丸子金黄就可以了

炸萝卜丝肉丸子 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 
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